A una hora de Buenos Aires: dos escapadas para acercar el vino a la mesa
Finca Gamboa y Estancia Vigil, ambas en Campana, proponen recorridos por viñedos, degustaciones y restaurantes con impronta propia. La nota compara ubicación, actividades y servicios para planificar una salida desde la Ciudad de Buenos Aires.
El partido bonaerense de Campana quedó en el mapa del enoturismo con dos propuestas que combinan viñedos, gastronomía y actividades alrededor del vino. Finca Gamboa, sobre la Ruta 9, y Estancia Vigil, en Los Cardales, abren una ventana para quienes buscan una escapada cercana sin necesidad de viajar a Mendoza. La elección entre una y otra suele pasar por la ubicación y por el tipo de experiencia que cada establecimiento ofrece.
Finca Gamboa: bodega, viñedos y restaurante sobre la Panamericana
El primer emprendimiento está ubicado a la altura del kilómetro 65 de la Ruta 9, en un terreno con desniveles próximo a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos. El proyecto, encabezado por Eduardo Tuite, articula viñedos propios con uvas de otras procedencias y dispone de una bodega con sistema de elaboración por gravedad y capacidad para más de 25.000 litros.
En la finca funciona también Casa Gamboa, el restaurante del lugar. Su propuesta principal es el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos de la casa. La oferta se completa con una cava subterránea, una glorieta entre las plantaciones, un espacio dedicado al vino de 350 metros cuadrados y una agenda de experiencias de temporada que incluye la vendimia y la recolección nocturna de uvas, además de cursos de viticultura.
- Recorridos guiados por la bodega y por las etapas de elaboración
- Degustaciones y visitas con guía por los viñedos
- Almuerzo en Casa Gamboa con el Menú Terruño maridado con vinos propios
- Caminatas entre las vides y opciones de picnic
- Cursos de viticultura y experiencias de vendimia
Estancia Vigil: gastronomía y vino con sello mendocino
A pocos kilómetros, en Los Cardales, funciona Estancia Vigil, un complejo de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, conocido por su trabajo en Mendoza. El emprendimiento traslada a territorio bonaerense el concepto de Casa Vigil, su proyecto en Chachingo, y lo hace en un entorno con construcciones de piedra inspiradas en viviendas de inmigrantes europeos, senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes.
Para una salida desde la Ciudad de Buenos Aires, la distancia y los tiempos de traslado suelen ser el dato práctico que inclina la elección: Finca Gamboa aparece como la opción más directa para quienes circulan por la Panamericana, mientras que Estancia Vigil requiere desviar hacia Los Cardales. En ambos casos, la jornada puede organizarse alrededor de un almuerzo, una visita a la bodega o una caminata por los viñedos, según el interés del visitante.
