La Segunda y Crispy Malbec se consagraron en la final de Burgerpalusa 2026
Las hamburgueserías de Salta y Mendoza se quedaron con los premios principales del festival que se realizó en el Hipódromo de Palermo. El jurado eligió a Burgerteca y el público, a Burger Shoppe.
Dos hamburgueserías del interior del país se adjudicaron los reconocimientos principales de la quinta edición de Burgerpalusa, según fuentes oficiales. La Segunda, de Burgerteca (Salta), obtuvo el premio del jurado, y Crispy Malbec, de Burger Shoppe (Mendoza), fue la elegida por el público, de acuerdo con lo informado por la organización.
Ambas preparaciones se presentaron en la Competencia Federal del festival, que se realizó en Tribuna Plaza, dentro del Hipódromo de Palermo, en la Ciudad de Buenos Aires. El encuentro convocó a más de 10.000 personas a lo largo de dos jornadas, según la organización.
Recetas con base compartida
Las dos recetas coinciden en la estructura de doble medallón de carne y se diferencian en quesos, salsas y acompañamientos. La Segunda lleva provolone, queso azul, panceta, cebolla, crema de champiñones y alioli en pan clásico, según fuentes oficiales.
Crispy Malbec, en tanto, incluye cheddar, pimientos, cebolla crispy, lactonesa y una reducción de Malbec, servida en pan slider golden, según la organización. El uso de vino y de cebolla crocante marca la diferencia frente a la combinación de hongos y quesos de la propuesta salteña.
- La Segunda (Burgerteca, Salta): provolone, queso azul, panceta, cebolla, crema de champiñones y alioli en pan clásico.
- Crispy Malbec (Burger Shoppe, Mendoza): cheddar, pimientos, cebolla crispy, lactonesa y reducción de Malbec en pan slider golden.
- Base común: doble medallón de carne.
El camino hasta la final
La selección se realizó en varias etapas. Se inscribieron más de 100 hamburgueserías de todo el país y 24 pasaron a una instancia difundida por YouTube, con cinco episodios de presentación ante un jurado, según fuentes oficiales. De esa etapa surgieron ocho finalistas directos y otros cuatro lugares se definieron por una votación en las redes sociales del festival.
Como premio, Burgerteca recibió trofeo, la posibilidad de participar en encuentros hamburgueseros de Uruguay y Perú y $2.500.000 en productos, junto con otras distinciones, según la organización. Burger Shoppe obtuvo trofeo, $2.800.000 en productos y otras distinciones por el voto del público, de acuerdo con la misma fuente.
En la final, el festival también registró la venta de más de 20.000 hamburguesas durante las dos jornadas, según la organización. En desarrollo.
