Alimentos otra vez al frente: consultoras privadas proyectan una inflación de hasta 2% en septiembre

Los alimentos volvieron a encabezar los incrementos de precios en septiembre de 2026 y pusieron presión sobre el índice general, según los relevamientos privados que difundieron Analytica, EconViews y la consultora LCG. Las verduras, las carnes y las bebidas concentraron los principales aumentos y empujaron las estimaciones mensuales por encima del registro de agosto.

Verduras y frutas, con saltos de dos dígitos

Analytica calculó una suba promedio del 12,6% para las verduras en las últimas cuatro semanas, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que relevó. Las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3% en ese mismo período. En tanto, LCG midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, lo que confirma la tendencia alcista también en la comparación semanal.

Carnes y bebidas, el motor de la suba semanal

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición semanal de LCG: aumentaron un 1,1% y aportaron la mitad del incremento del capítulo de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en identificar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas que detectó esa consultora en su propio relevamiento.

Las bebidas sobresalieron al observar un período más largo. En el informe de LCG, acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, mientras que los panificados subieron un 0,7%, de acuerdo con el mismo relevamiento.

• Analytica: suba semanal de 0,7% en alimentos y bebidas; verduras +12,6% en cuatro semanas; frutas +4,3%; carnes y derivados +0,9%; aceites, grasas y mantecas +0,6%.
• LCG: suba semanal de 0,6% en alimentos y bebidas; carnes +1,1% (aportaron la mitad del incremento); bebidas +0,8%; panificados +0,7%; verduras +2,3%; bebidas acumulan +9,3% en el mes y explican el 70% de la suba de las últimas cuatro semanas.
• EconViews: suba de 1,1% en alimentos; carnes y derivados como principal componente detrás de las subas.

Para el índice general de precios de septiembre, Analytica proyectó una inflación del 2% y EconViews, del 1,8%. Si se cumplen esas previsiones, el mes cerraría por encima del 1,7% registrado en agosto, según los datos oficiales. La próxima fecha que hay que mirar es la publicación del Índice de Precios al Consumidor (IPC, indicador que mide la variación mensual de los precios al consumidor) correspondiente a septiembre, prevista por el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos) para mediados de octubre.

Mientras tanto, las cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales siguen siendo estimaciones. Para los analistas consultados, el comportamiento de los alimentos resulta determinante: cualquier aceleración en verduras, carnes o bebidas se traslada de manera directa al índice general, en un contexto donde los rubros restantes muestran variaciones más moderadas.