Obrador Florida: una propuesta de heladería en Palermo que separa sabores y formatos
El local de Mecha Román ofrece once variedades y envases individuales para cada gusto, con valores que parten de $9.000 en vasitos y $2.800 en golosinas artesanales.
En el barrio porteño de Palermo, la heladería Obrador Florida plantea una forma particular de elegir el producto: primero el sabor y después el formato. La carta reúne once opciones y la venta para retirar se organiza en envases de un cuarto o medio kilo, cada uno dedicado a un solo gusto, sin ofrecer el recipiente tradicional de un kilo. Según su fundadora, Mercedes Mecha Román, esa decisión apunta a preservar las características de cada elaboración y a incentivar el consumo del producto fresco.
Para quienes prefieren combinar, el local dispone de vasitos y cucuruchos con capacidad de hasta tres sabores. Los valores informados arrancan en los $9.000 para los vasitos, mientras que las golosinas artesanales se consiguen desde $2.800 por unidad, tanto sueltas como en cajas armadas con las variedades disponibles en el día.
Una carta repartida entre clásicos y rotaciones de estación
- Chocolate, limón, sambayón, vainilla y dulce de leche integran la oferta permanente.
- Seis sabores adicionales cambian según la temporada, entre ellos avellanas tostadas de Río Negro, queso crema con quinotos confitados, crema de té Earl Grey con chocolate y crema de jengibre.
- Los sorbetes de pomelo blanco y rosado permiten comparar dos versiones de una misma fruta.
- La línea de confitería reúne malvaviscos frutales, bombones, chupetines de chocolate, mazapán de pistacho y crocantes de miel cubiertos con chocolate.
