Un clásico del Microcentro recuperó su esplendor: volvió a abrir el piano bar del Claridge

Detrás de la fachada de aire londinense del hotel Claridge, en pleno Microcentro porteño, hay un salón que acaba de recuperar parte de su historia. El piso de cuadros volvió a quedar a la vista, los vitrales fueron reparados y la madera oscura de las paredes retomó un lugar central. También regresó a escena el piano Zimmerman, restaurado como parte de una obra que buscó acercar el espacio a su aspecto de 1946, cuando abrió el hotel.

El piano bar cerró a principios de año y, después de tres meses de trabajos, volvió a recibir público. A mí me parece una buena noticia que un lugar con tanta trayectoria encuentre una manera de seguir vivo: no solo por el valor de lo que se conserva, sino también porque muchos porteños quizás ni siquiera sepan que ese salón está ahí.

Una restauración con historia

El arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici estuvieron al frente de la renovación. La alfombra dejó paso al piso de cuadros, que reproduce los tonos de los años cuarenta; los vitrales se repararon pieza por pieza y el revestimiento de madera de estilo Tudor recuperó protagonismo.

La tarea tuvo una dificultad particular: buena parte de la carpintería original se había fabricado dentro del propio hotel, que hasta hace algunas décadas tenía ebanistas y carpinteros entre su personal. Algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen en el edificio.

Mar del Plata, el cóctel premiado

Sobre la barra, una placa de bronce recuerda otro capítulo de la historia del lugar. En 1964, el cantinero Enzo Antonetti viajó a Edimburgo y ganó el primer premio en una competencia internacional con una creación propia, el cóctel Mar del Plata. Lo preparó con ginebra, vermut seco, Benedictine, Grand Marnier y un toque de cáscara de limón. Fue el primer argentino en obtener ese título.

La reapertura también llega con una agenda cultural a cargo de Martín Díaz, que suma ciclos musicales, literatura y otras actividades. El piano bar comparte el salón con el restaurante y el desayunador, en una apuesta que busca acercar nuevos visitantes a un espacio recuperado sin dejar de lado su pasado.

Para quienes quieran conocerlo, el Claridge está en el Microcentro de Buenos Aires y el piano bar funciona de lunes a viernes. Al mediodía hay un menú ejecutivo con primer plato, segundo y postre o café por 30.000 pesos. Las pastas arrancan en 10.500 pesos, las ensaladas en 13.000 y las milanesas en 18.500; los cócteles clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, y los güisquis parten de 7.800.

Emilio Bravo, Cultura y espectáculos