Un hotel boutique en Recoleta que erigió su marca a partir del vino mendocino

El emprendimiento fue fundado a comienzos de la década de 2010 por integrantes de la familia Catena, con sede en un edificio de la avenida Quintana, en el barrio de Recoleta. La propuesta se articula alrededor de la cultura del vino argentino y, según consta en el material de base, articula decoración, gastronomía y cava bajo un mismo eje conceptual. En 2025, la propiedad ingresó en el puesto 14 del ranking Top 20 Hotels in South America de los Readers' Choice Awards de la publicación Condé Nast Traveler, y se ubicó como el segundo establecimiento argentino dentro de la lista.

Una estética construida con toneles de roble francés

El acceso principal al hotel está marcado por una puerta de seis metros de altura, elaborada con madera de roble francés proveniente de toneles que, de acuerdo con la investigación, fueron reutilizados tras su uso en la industria vitivinícola. El peso de la estructura obliga a que su apertura requiera asistencia, según se describió en el recorrido.

El establecimiento dispone de 29 habitaciones distribuidas en distintas categorías, sin repeticiones entre unidades. Las bañeras fueron talladas en Mendoza a partir de una sola pieza de madera, lo que da como resultado piezas sin forma idéntica. En el piso doce funcionan dos dúplex con terraza propia y vista hacia la Basílica del Pilar, mientras que las habitaciones del sexto piso incorporan sauna seco privado. Desde mayo de 2026, de acuerdo con el material consultado, el hotel ejecuta una reforma piso por piso con el objetivo de preservar la identidad visual que lo caracteriza.

Cava con cerca de 300 etiquetas y oferta gastronómica vinculada

• Verdot: bar de vinos con una cava climatizada de cuatro metros de largo por tres de altura, que almacena cerca de 300 etiquetas de Mendoza, Salta, San Juan, Patagonia y La Rioja. Ofrece catas guiadas por sommeliers, en formatos privados o para grupos de hasta 50 personas, y abre de mediodía a medianoche.
• Rufino: parrilla que funciona únicamente durante la cena y se abastece, en parte, de una huerta propia ubicada en el subsuelo del edificio. La carta de cocina está a cargo de un especialista en cocina patagónica, y la de tragos es firmada por el bartender de Florería Atlántico, local que integró el ranking mundial de The World's 50 Best Bars.
• Spa en el piso ocho: pileta climatizada, sauna seco, sauna de vapor y sala de masajes, disponible para los huéspedes del establecimiento.
• Sala de reuniones con servicio de videoconferencia incluido sin cargo adicional, prestación poco habitual en la hotelería de la zona, según el material de base.

Perfil del huésped y entorno

Cerca del 80 por ciento de los huéspedes son extranjeros, con predominio de turistas estadounidenses y mayor presencia europea durante el invierno del hemisferio norte. La estadía promedio se extiende entre una y dos noches. El barrio inmediato aporta atractivos propios, entre ellos la avenida Alvear, cuya fisonomía el material describe como parte del circuito de Recoleta.