Adiós a Diego Ramos: la sémola no alcanzó en una noche de ñoquis

Hay noches en las que la cocina deja más preguntas que respuestas, y la de esta semana en MasterChef Celebrity fue una de ellas. Diego Ramos se despidió del certamen después de que su plato de ñoquis de sémola, con crema de champiñones, nueces y queso azul, no terminara de convencer al jurado. Fue el quinto eliminado de la temporada y, con su salida, quedan 19 concursantes en carrera.

La gala de la décima semana reunió a diez participantes con delantal negro, todos frente a la misma pasta. Los ñoquis permitieron una variedad enorme de versiones: de papa, de espinaca, de remolacha, de batata, de ricota y de sémola, con salsas y rellenos muy distintos entre sí.

Los platos que brillaron

Sebastián Presta recibió la devolución más destacada de la noche con sus ñoquis de papa y salsa de pollo y panceta. Damián Betular fue contundente con el elogio: «Es tal la falta de errores que tiene este plato que es casi perfecto. El ñoqui es como una caricia en la lengua». Maru Botana lo señaló como lo más rico de la velada.

“Es tal la falta de errores que tiene este plato que es casi perfecto. El ñoqui es como una caricia en la lengua.”Damián Betular

Julieta Nair Calvo también salió bien parada con una versión de papa y salsa boloñesa que Germán Martitegui calificó como perfecta, con elogios a la textura y al sabor casero de la salsa. Martín Campilongo, con ñoquis de morrón y salsa de hongos y nueces, fue reconocido por el tamaño y por la combinación de harina con sémola.

Las críticas más duras

En el otro extremo quedaron Grego Rossello y Hernán Coronel. Los ñoquis de espinaca y ricota de Rossello fueron observados por su textura y su tamaño excesivo, y Betular deslizó que el plato se parecía más a una entrada. Coronel presentó una propuesta de papa, batata y apio con boloñesa que el jurado describió como ambiciosa, aunque con problemas de ejecución.

El caso de Ramos fue particular. Fue el único de los diez que eligió la sémola como base, y Martitegui cuestionó el uso del soplete en la preparación, una técnica que consideró fuera de lugar para ese tipo de plato. Botana señaló que la salsa había quedado cortada, y Betular coincidió en que algo le faltó, aunque reconoció que los ñoquis en sí estaban bien logrados. Es el tipo de devolución que duele, porque el esfuerzo se nota aunque el resultado no alcance.

Al cierre, el jurado llamó primero a Presta, Campilongo y Julieta Nair Calvo como los mejores de la noche. Después convocó al grupo intermedio, con observaciones menores, y dejó al frente a Rossello, Coronel y Ramos para escuchar el veredicto. Fue Botana quien anunció la salida del actor.